Seltene Nutztierrassen in Österreich - Handbuch der Vielfalt

Das kostenlos downloadbare Handbuch "Seltene Nutztierrassen - Handbuch der Vielfalt" entstand in Zusammenarbeit von ÖKL und der ARCHE Austria.

Das Buch "Seltene Nutztierrassen - Handbuch der Vielfalt" befasst sich mit Schwerpunkten wie "Erhaltungszucht warum?", der Vermarktung seltener heimischer Nutztierrassen und ihrer Produkte sowie den Aspekten der Wirtschaftlichkeit.

Es beschreibt jene Rassen, die in Österreich selten geworden sind. Genau diese Nutztierrassen sind aber auch ein bedeutender Teil unserer Geschichte und Kultur. Dieses Handbuch soll daher auch Anlass sein, sich dieser Geschichte wieder bewusst zu werden. Damit wird eine alte Tradition erhalten und auch die Arbeit vieler Bäuerinnen und Bauern honoriert. Eine breite Basis tiergenetischer Ressourcen ist von entscheidender Bedeutung für die Anpassungsfähigkeit und Weiterentwicklung unserer landwirtschaftlichen Produktionssysteme.

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